いつもの煮物にハーブを

料理にちょっとだけハーブをプラスすることで

いつもと違った料理屋さんのような味になってしまうレシピを

ご紹介します。


今回は かぼちゃのそぼろ煮 です。

レシピはわざわざ紹介するというほどのものではないですね。

鍋にカボチャ、ひき肉、ローズマリー、水、だし、しょうゆ、酒、みりんを入れて煮るだけ。

どんな順で入れるかは、特に指定しません。

いつも通りの手順でOKです。


ローズマリーの香りがひき肉のくさみを消して、良い香りをプラスしてくれます。


ローズマリーは、

煮込んで使用しても、

他のスパイスと合わせてマリネにしても、

オリーブオイルに漬け込んだハーブオイルを料理の仕上げやドレッシングに使っても 

美味しいです。


【使用ハーブについて】 

ローズマリー 若返りのハーブとして様々な化粧品に用いられています。

アンチエイジング効果に加え、コレステロール低下、更年期障害の改善、花粉症、セルライト、血行を促すことでむくみ、冷え性、肩こり、眠気を覚ます、集中力を増す・・・など様々な効果が期待されます。

ただし、妊娠中、高血圧、てんかんの症状をもつ方は使用を避けてください。

(ローストポークの記事でも書いているのでそちらもごらんください。)


季節による症状の緩和に使えるハーブは他にも色々あります。

ハーブを使ったハーバリウムでは、飾りながらハーブを使ったレシピを知ることができます。(購入者限定の特典です)

ドライハーブだけを使ったハーバリウムは、他店のハーバリウムでは見かけないと思います。

既に1年前から販売しており、アロマ・ハーブの好きな方にご購入いただいています。

パッと見た目の華やかさは、カラフルなものにはかないませんが、デザインに込めた想いは誰にも負けていないと思っています。

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